สวัสดีค่ะ วันนี้มีเมนูง่าย ๆสามารถทำเองได้ที่บ้านอย่างเมนูมาม่าต้มยำมานำเสนอ พร้อมด้วยผักหวาน ผักที่มากด้วยสรรพคุณทางอาหารเพื่อสุขภาพ
มารู้จักสรรพคุณของผักหวาน กันก่อนนะคะ ผักหวานเป็นแหล่งของโปรตีน วิตามินซี บีตา-แคโรทีนซึ่งช่วยในการมองเห็น บำรุงสายตา เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ มีแคลเซียม และฟอสฟอรัสสูง ช่วยบำรุงกระดูกและฟันให้แข็งแรง และมีใยอาหารช่วยในการขับถ่าย มีคนตั้งฉายาว่าผักหวานเป็นช้างเผือกแห่งพงไพร เป็นอาหารชั้นเลิศมากสรรพคุณ ทั้งมีฤทธิ์เย็น แก้ร้อนใน กระหายน้ำ ถอนพิษไข้
วัตถุดิบมาม่าต้มยำหมูสับ ใส่ผักหวาน (สำหรับ 2 ที่)
- ผักหวานบ้าน ตามชอบ
- มาม่ารสต้มยำ 2 ซอง
- หมูสับ 150 กรัม
- ถั่วลิสงตำหยาบ 2 ช้อนโต๊ะ
- ผงปรุงรสฟ้าไทย 1/2 ช้อนโต๊ะ
- พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ
- ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกแดงซอย 1 ช้อนโต๊ะ
- หอมแดง 1 ช้อนโต๊ะ
- มะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำมาม่าต้มยำหมูสับ ใส่ผักหวาน
ลวกผักหวานในน้ำเดือด นำขึ้นแล้วน็อคน้ำเย็นช่วยรักษาสีและความกรอบ จากนั้นลวกเส้นมามาม่าแค่พอเส้นสุก อยากให้นิ่มจนเกินไปพักไว้
รวนหมูในหม้อ แล้วเทน้ำเพิ่มตั้งไฟให้เดือด ใส่ผงปรุงรสลงไป
จัดวางเส้นมาม่าและผักหวานที่ลวกไว้ใส่ชาม
ราดน้ำต้มยำที่ปรุงไว้ลงไป เป็นอันเรียบร้อย
ความคิดเห็น
แสดงความคิดเห็น